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微信上卖烧烤三个月的实战经验总结

时间:2013-11-12    来源:派代网

微信上卖烧烤,进行到今天已经三个月出头,之前两篇文章都被派代推荐到了首页,也收到了不少的质疑声,但是对于其他网友的质疑我心存感激,也更加坚定要做出点成绩,用事实告诉大家,用微信改造传统餐饮行业确实可行。我实践3个月的微信号是ahushaokao 大家可以微信中添加关注,让大家体验一下我们的实际效果。

三个月时间,截止到今天,微博上粉丝数量4300多个,全是基于本地的真实用户,僵尸粉丶垃圾粉我都尽力拉进了黑名单中,对于微博上的粉丝数量我并不是很看重,我看重的是回头客的多少,对于微博评论数量和转发数量,这些代表跟顾客有互动的指标更让我关注。

粉丝数量 ,可以点开我的粉丝数量查看粉丝地区,基本上全是湖州。

黑名单里的僵尸用户,把这些僵尸粉,转发粉全部不留情面的关进小黑屋。

微信公众平台上的粉丝数量,也已经突破了2000个,这些对于一个三线城市,全是基于烧烤生意积累起来的粉丝数量,含金量是相当高了的,我还单独给微信公众平台划分出了一个分组,其他地区网友,这类不论是从派代或者我个人微博中添加关注的我都给划分在了这个分组中,剔除其他地区网友的300多个,我本地实际的用户粉丝还有2000多。这才是我的真实目标用户,是我烧烤生意的真实用户。

从派代关注的用户,会被分在其他地区网友的分组中,不好意思了。

有效的用户分组,让我在管理用户上有了极大的方便,我可以有针对性的对一些优质顾客做更好的服务,上图中的善解人意分组,就是我给我们送餐工作中遇到的非常体验我们工作的顾客做的特别分组,这些用户都善良的顾客,我们工作的差错疏忽都给与了体谅和包容,所以我专门为他们做了分组,给他们有特别的惊喜福利,以此来感谢他们在我们蹒跚学步时候的支持。

我改造的是烧烤的生意,还把原本不适合外卖的烧烤提供了配送服务,实现烧烤送餐上门,而烧烤的点菜非常麻烦,原先我们不具备技术能力的时候,顾客都是通过微信的语音功能,报菜名给我们,也有机智的顾客,会自己写一份订单,然后拍照发到微信平台上,我们在电脑后台上都能看到,更多的还是麻烦顾客自己一个字一个字的打给我们,比如:脆骨 10 鸡中翅5 类似这样的文字,我们看到后,在整理订单,算好价格回复给顾客,这样就必须安排一个人紧盯着微信后台,显然这不是一个经济的安排。

所以我找到了上海做码农的小学同学,又他来帮我开发一套基于微信的下单系统,果然技术就是牛逼,只要逻辑上能够实现的功能,他都帮我给实现了,通过这套系统,我们微信上的顾客下单就更加的方便了,只要点点加号减号,就能完成下单这个过程了。

第一版让我测试的时候,我发现一个问题,用户下了订单之后,我这边需要不停刷新后台才能知道有新的订单,等于还是没有释放一个人,还是要人时刻盯着后台,所以我建议技术帮我加上一个邮件提醒功能,这个功能还被他耻笑了一番,说这多简单的事啊,加上之后他自己体验了一下,确实实现了释放人工的功能,系统设置用户有订单会自动发出一封有用户订单信息和配送地址 联系方式的邮件到指定的邮箱上,我只要手机上装一个QQ邮箱,就能第一时间收到订单提醒,然后开始配菜开始烤,然后给顾客送去。不再需要时刻不停的盯着电脑和手机,把我这个做运营的彻底从客服这个岗位上给解放了出来,让有我时间跟精力考虑更多的运营思路和营销计划。

随着我们在湖州第一家使用微信下单系统,被称之为文艺青年的叫餐方式,让更多的用户尝试我们的微信下单功能,后来因为自己开发的系统,架构在自己的服务器上,经常不稳定,然后单人技术开发的系统在很多功能和美工上也有很大的不足,最后还是让我比较了其他团队开发的专门微信订餐开发的系统后,果断放弃了自己定制开发的这套JAVA系统的点餐系统。

微信中增加了一个下单功能,就使得我们的微信账号不仅仅是一个客服工具,更有了一个微信购物的雏形,当用户都不再经常使用电脑了,手机成为了最为重要的工具,当用微信作为入口的时候,我们不仅把微信变成了释放劳动力,我们现在不需要人来接电话,不需要自己算价格,换了更先进的系统之后,我们还配置了一台无线出票机,当用户在微信里下单之后,这里第一时间就会打印出小票,然后拿着一式两份的小票,我们自己留一份,给用户配送过去的时候给顾客一份。

这种无线打印机其实也不是什么高科技的东西了,只是原先都是使用在特别开发的点餐系统上,而现在结合微信,使得微信就成为了一个下单系统更加让我们的工作高效准确。

出单小票的样子,非常整洁清晰。

我们这个小小的烧烤生意,结合了最先进的移动互联网,解放了很多原本简单重复的劳动,让接单,算钱,这些毫无创造性的工作,统统交给了技术来代替,而且技术做的更好,更准确。而我们的分工就能够更加做自己擅长的事情,我继续做我的运营推广,阿虎继续烤他的烧烤,其他的问题统统交给了微信,一些简单的问题,比如你们店地址在哪里呀,我用微信设置了关键词自动回复,只要发送的这句话中有地址两字,就自动回复告知地址,还有其他很多关键词设置,可以添加微信号ahushaokao 体验一下。

从3个月前的一点点的摸索,到今天的模式清晰,流程完整,我们在不断的修改进步,有微信下单这个工具让我们省去了极大的烦恼,让我们能更好的做烧烤,对于用户而言,这样先进和文艺的方式也成为了他们津津乐道的话题。

本文是我3个月做烧烤的真实经历分享,不需要大家的认同不认同,整理此文给有需要的有缘人。我们做的怎么样,可以持续关注我们微信和微博,每一天都是现场直播,做不了假。成功不成功不是我们自己说的,我们只会继续在为用户提供烧烤的路上不断改进出新,不断给用户提供最便捷的用户体验,这些才是我们的追求目标。

不可否认的是,微信点餐这个模式确实在浙江比较普及,全国还有很多地区可能连微信都很少使用,如果有意向要复制我3个月的经验,我会知无不言,因为我坚信,越分享收获越多。创业路上我们共勉吧。

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